Kruszonka jabłkowo-bananowa

Dawno nie robiłam kruszonki.  Na przyjście mojej koleżanki postanowiłam przygotować wersję z bananami.  Najbardziej posmakowała mojemu mężowi, jak dla mnie i mojej koleżanki odrobinkę za słodkie.

Przepis na kruszonkę w oparciu o marcowy numer Delicious, spód owocowy jest ode mnie.

Składniki:

• 500 g bananów (3 - 4 duże)
• 500 g jabłek
• 100 g malin (dałam mrożone)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Kruszonka:

• 100 g masła
• 75 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 75 g płatków owsianych
• 80 g cukru trzcinowego
• garść orzechów włoskich posiekanych

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 190 stopni.  Przygotować naczynie żaroodporne. 

Mąkę wsypać do miski.  Dodać zimne masło pokrojone w kostkę.  Wyrobić palcami, aż powstanie kruszonka.  Dodać płatki owsiane, cukier i posiekane orzechy.  Wymieszać.

Jabłka i banany pokroić i włożyć na naczynia.  Dodać maliny.  Posypać mąką ziemniaczaną i wymieszać.  Owoce posypać przygotowaną kruszonką.  Wstawić do piekarnika i piec około 40 minut, aż kruszonka będzie lekko brązowa.