Surówka z białej kapusty

Jakiś czas napisałam, że będzie więcej surówek.  Napisałam i na tym się skończyło, przynajmniej blogowo.  Bo w rzeczywistości powstają, chociaż nie zawsze tak czasochłonne jak ta.  Pierwszy raz taką surówkę jadłam u moich teściów i od tamtej pory gości i u nas od czasu do czasu.

Składniki:

• 1/2 główki małej białej kapusty
• 2 jajka
• 2 marchewki
• 1 cebula (tym razem czerwona, ale może być też cukrowa)
• 1 łyżeczka octu
• 1/2 jabłka
• 1 łyżka majonezu
• 2 - 3 łyżeczki musztardy
• jogurt naturalny / śmietana
• sól, pieprz

Wykonanie:

Kapustę szatkujemy.  Obgotowujemy w wodzie z octem przez kilka minut (możemy ten etap pominąć).  Odcedzamy i dokładnie odsączamy. Jajka gotujemy na twardo. Ugotowane obieramy i kroimy w kostkę.  Marchewki i jabłka obieramy i ścieramy na drobnej tarce.  Cebulę siekamy. Wszystkie składniki mieszamy.  Przygotowujemy sos z majonezu, musztardy i śmietany lub jogurtu. Polewamy surówkę sosem.  Odstawiamy do lodówki aby chwilę się przegryzła.