Razowe placuszki

Dawno nie było placuszków na niedzielne śniadanie.  Puree dyniowe jednak potrafi zmobilizować.  Zmodyfikowałam przepis na te wegańskie placuszki i powstała wersja z jajkiem, z mąki razowej.  Przepyszne.

Składniki:

• 190 ml mleka
• 100 g puree dyniowego
• 1 jajko
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 1 łyżka oliwy
• 140 g mąki pszennej razowej
• 2 łyżeczki przyprawy korzennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Wykonanie:

Mleko, jajko, olej i puree dyniowe wymieszać w misce.  Dodać cukier, przyprawę, sól, proszek i przesianą mąkę.  Wszystko dokładnie wymieszać.  Ciasto odstawić na kilka minut.  Placuszki smażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu.  Nakładać po 1 sporej łyżce ciasta i smażyć na złoty kolor z dwóch stron.  Podawać z miodem, syropem z agawy czy klonowym.  Posypać orzechami.