Fiołki krystalizowane do dekorowania ciast

Pierwsze takie fiołki zrobiłam kilka lat temu. Oczywiście, po wpisach Gosi.  Nie pokazałam ich jednak nigdy na blogu, poza dekoracją na serniku.  W tym roku postanowiłam to zmienić.

Składniki:

• fiołki
• białko
• biały cukier (puder lub kryształ)

Wykonanie:

Fiołki smarujemy białkiem z każdej strony.  Delikatnie obsypujemy cukrem z wierzchu i spodu.  Odkładamy na blachę wyłożoną papierem i odstawiamy do wysuszenia.  Ja suszyłam moje w nagrzanym, ale wyłączonym piekarniku. Tak przygotowane fiołki przechowujemy do miesiąca w szczelnym pojemniku.