Donuty dyniowe

Ostatni słoik dyniowego puree.  Duża część poszła na sconsy, ale naszła nas też ochota na donuty.  Szybkie w przygotowaniu i do tego doskonale nadają się na drugie śniadanie do szkoły.  Upiekłam raz, a potem musiałam jeszcze raz, bo tak wszystkim posmakowały.  Przepis podejrzałam na Foodnetwork.

Składniki (na około 12 - 15 sztuk):

• 2 szklanki (po 250 ml) mąki orkiszowej jasnej
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 400 g puree dyniowego
• 1 niepełna szklanka cukru
• 1/3 szklanki oleju
• 4 łyżki roztopionego masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 jajka

Wykonanie:
W jednej misce wymieszać mąkę, przyprawę, proszek i sól.  W drugiej dokładnie wymieszać puree dyniowe, cukier, olej, masło, ekstrakt i jajka.  Do dokładnie rozmieszanych miękkich składników dodać suche składniki i szybko wymieszać.  Przygotować formę na donuty.  Ciasto przekładać do formy do 3/4 wysokości wgłębień.  Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.  Piec przez około 20 minut (do suchego patyczka). Wyłożyć na kratkę do przestygnięcia.