Mielone w stylu Tajskim

Miało mnie nie być przez 2 tygodnie, a tu niespodzianka.  Na miejscu jest internet.  Korzystam z okazji i pokażę dania, które robiłam jeszcze w domu a nie zdążyłam opublikować.  Pozdrawiam serdecznie ze słonecznych Węgier.

Robiłam to danie już kilka razy i za każdym jesteśmy zachwyceni.  Polecam bo smaczne i bardzo szybkie w przygotowaniu.

Składniki:

• 250 g ryżu długoziarnistego
• 1 łyżka oleju
• 1 cebula, posiekana
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 czerwona papryka, posiekana (ja nie dałam)
• 450 g mielonego mięsa z indyka 
• 1/2 łyżeczki chilli
• 175 ml bulionu
• 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
• garść liści bazylii, plus więcej do przybrania
• sól, pieprz

Wykonanie:

Ugotować ryż we wrzątku przez około 15 minut.

W międzyczasie podgrzać olej w garnku, usmażyć cebulę przez 3-4 minuty aż się zezłoci. Wmieszać czosnek, paprykę i smażyć kolejne 4 minuty. Następnie dodać mielone, chili i podsmażyć przez 2-3 minuty aż mięso zbrązowieje. Wlać bulion, zagotować i dusić przez 5 minut.

Mąkę kukurydzianą rozmieszać z 1 łyżką wody i sosem sojowym, aż będzie gładka. Dodać do garnka i mieszać aż sos zgęstnieje. Doprawić do smaku i dodać liście bazylii. Odcedzić ryż, wyłożyć na talerze. Na wierzch wyłożyć mięso i posypać liśćmi bazylii.