Naleśniki czekoladowe z orzechami

Szybki pomysł na wspaniały obiad.  Pomysł na nadzienie wspólny, mój i mojej szwagierki.  Efekt cudowny.  Polecam, a naleśniki prezentuję w ramach orzechowego tygodnia.

Składniki:

• 100 g mąki pszennej (minus 1 łyżka)
• 1 łyżka kakao
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 jajko, lekko ubite
• 250 ml mleka
• olej słonecznikowy do smażenia

Wykonanie:

Przesiać mąkę, kakao i sól do miski, zrobić dziurę i wlać jajko i połowę mleka. Dobrze ubić aż się wszystko połączy i potem stopniowo dodać pozostałe mleko.

Rozgrzać odrobinę oleju na 18 cm patelni i smażyć cienkie naleśniki.


Składniki na farsz (ilości dowolne w zależności od upodobań)

• twaróg
• orzechy laskowe
• suszona żurawina
• cukier waniliowy
• śmietana lub jogurt naturalny

Wykonanie:

Orzechy posiekać. Ser rozgnieść widelcem, dosłodzić i wymieszać z jogurtem lub śmietaną. Dodać orzechy i żurawinę, wymieszać. Nadzienie rozprowadzić na naleśnikach. Naleśniki można polać śmietaną z cukrem oraz posypać orzechami i żurawiną.