Fritatta ze szparagami

Fritatta może omlet albo tortilla?  No właśnie kto wie? Bo ja się pogubiłam.  Najważniejsze, że pyszne.

Składniki:

• jajka
• szparagi
• sól, pieprz
• olej

Wykonanie:

Szparagi umyć, odciąć zdrewniałe końcówki, pokroić na 3 cm kawałki. Główki odłożyć, resztę smażyć na patelni przez kilka minut aż zmiękną. Pod koniec dodać główki, chwilę podsmażyć. Wlać rozkłócone jajka, doprawić solą i pieprzem i smażyć na niewielkim ogniu aż się zetną. Przerzucić na drugą stronę i smażyć jeszcze chwilę. Podawać natychmiast.