Jajka faszerowane pieczarkami

Jajka te goszczą u nas zazwyczaj tylko na Wielkanocnym stole, ale dzisiaj zrobiliśmy mały wyjątek i kilka sztuk zjedliśmy na śniadanko.  Tak w ramach przywoływania wiosny.

Składniki:

• jajka
• pieczarki
• majonez
• cebulka
• olej
• sól, pieprz

Wykonanie:

jajka ugotować na twardo. Pieczarki i cebulkę drobno posiekać i poddusić na oleju. Ugotowane jajka obrać i przekroić na pół. Łyżeczką delikatnie wyjąć żółtka. Żółtka rozdusić widelcem, dodać podduszone pieczarki, majonez, doprawić i wymieszać. Masą pieczarkowo - jajeczną nadziewać połówki jajek. I gotowe. W zależności od ilości jajek przygotowanie do 30 minut. Zamiast pieczarek i cebulki można użyć posiekanego szczypiorku, a wtedy przygotowanie to zaledwie 15 minut :)