Pierogi z brzoskwiniami

Kolejny przepis z pomysłu mojego małżonka, który jest maniakiem pierogów z owocami.  Zawsze jak robię pierogi wybłaga chociaż kilka z owocami.  I tak też było tym razem, a że pod ręką były brzoskwinie to padło na nie.

Składniki na ciasto:

• mąka
• jedno jajko
• woda przegotowana (lekko ciepła)

• brzoskwinie

Wykonanie:

Zagnieść miękkie ciasto. Rozwałkować cienko i wykroić szklanką kółka. Brzoskwinie pokroić na ósemki i położyć po jednym kawałku na każdym kółku. Skleić. Pierogi ugotować i podawać ze śmietaną lub jogurtem z cukrem.