Warzywa z kurczakiem

Pomysł na obiad kiedy nie chce nam się nic gotować, a mamy ochotę na pyszny i naprawdę zdrowy obiad.  Przygotowanie całego dania nie zajmuje więcej niż 20 minut.  Moje dzieciaki uwielbiają.

 

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 1 opakowanie mrożonych warzyw
• sos chilli
• imbir
• curry
• ew. sos sojowy + cukier (niekoniecznie)
• sól, pieprz
• ryż
• olej lub oliwa z oliwek

Wykonanie:

Pokroić pierś w kostkę. Jeśli mamy sos sojowy to 4 łyżki sosu i 1 łyżeczkę cukru wymieszać i do tej zalewy włożyć kurczaka. Tak marynować przez około 20 minut. Ryż ugotować z przyprawą curry. Zamarynowaną pierś odsączyć i podsmażyć na oliwie i dodać przyprawy (jeśli pierś była marynowana w sosie sojowym nie dodawać soli). Do usmażonej piersi dorzucić warzywa i dusić pod przykryciem aż warzywa zmiękną. Gotowe warzywa z kurczakiem podawać na ciepło z ryżem

.