Crepes Suzette

Z obiadu zostały mi 2 naleśniki. Na parapecie leżały pomarańcze.  Nic innego nie mogło w związku z tym powstać.  Robiłam już wcześniej wersję tego deseru, ale ta, dużo bardziej zbliżona do oryginału jest rewelacyjna.

Składniki:

• sok z 1 pomarańczy
• skórka z 1/2 pomarańczy
• 50 g masła
• 20 g cukru
• 2 naleśniki
• 2 łyżki rumu

Wykonanie:

W garnku podgrzewamy sok pomarańczowy, skórkę, masło i cukier. Zagotowujemy i gotujemy przez kilka minut, aż płyn nabierze konsystencji syropu. Naleśniki składamy w trójkąty. Układamy na patelni i zalewamy syropem. Smażymy przez kilka minut. Na koniec dolewamy rum i podpalamy. Czekamy, aż alkohol się wypali. Podajemy natychmiast, polane syropem.