Żurawinowy bałagan

 Oto inna wersja deseru Eton mess.  Kwaskowatość żurawiny przełamuje słodycz śmietany.  Do przygotowania deseru użyłam bez, które upiekłam z 2 białek, na podstawie tego przepisu.

 

Składniki (na 2 duże porcje):

• 150 ml śmietany kremówki
• ok. 50 g cukru
• 100 ml kisielu żurawinowego
• bezy z 2 białek

Wykonanie:

Ubijamy kremówkę na sztywno, razem z cukrem. Bezy kruszymy na mniejsze kawałki. W misce mieszamy niezbyt dokładnie bezy (możemy zostawić trochę do posypania), zimny kisiel żurawinowy i kremówkę. Delikatnie przemieszaną masę przekładamy do szklanek i posypujemy pokruszonymi bezami. Podajemy natychmiast.