Razowe muffiny bananowe

Inspirowane przepisem Nigelli.  Bez cukru, z pełnoziarnistej mąki.  Samo zdrowie.

Składniki na 12 muffinek:

• 30 g oleju
• 60 g syropu z agawy
• 100 ml mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 dojrzałe banany
• 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Wykonanie:

Banany rozgnieść widelcem.  W  misce wymieszać suche składniki.  Dodać składniki mokre i banany.  Wymieszać tylko do połączenia składników. Wyłożyć do blachy muffinkowej, wyłożonej papilotkami.  Piec w 190 stopniach przez około 20 - 25 minut.