Ciasto drożdżowe z truskawkami

Rodzinka poprosiła w mniej zdrową wersję drożdżowego.  No i bardziej zjadliwy dla nich dodatek. 

Składniki (na formę 21x26 cm):

• 500 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 180 ml ciepłego mleka (lub mleka wymieszanego z wodą)
• 75 ml oleju
• 1 jajko
• 7 g drożdży instant

• truskawki
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Kruszonka:

• 50 g masła
• 75 g mąki pszennej
• 75 g cukru

Wykonanie:

Wszystkie składniki ciasta dokładnie wyrobić (ja wyrabiałam w robocie przez około 5 minut). Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na około 1,5 godziny. 

Truskawki umyć i odszypułkować.  Wyrośnięte ciasto odgazować.  Wyłożyć na dnie formy.  Truskawki przekroić na połówki i wymieszać z mąką ziemniaczaną.  Wyłożyć na ciasto.  Z masła i mąki wyrobić kruszonkę.  Dodać cukier i wymieszać.  Posypać nią ciasto.  Przykryć.  Nastawić piekarnik na 190 stopni.  Ciasto piec około 40 minut.