Szarlotka z morelami

Miałam ochotę na szarlotkę, ale przecież prowadzenie morelkowej akcji do czegoś zobowiązuje.

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 200 g masła
• 150 g cukru
• 100 g migdałów blanszowanych (lub płatków)

• 1 kg antonówek
• 1/2 kg moreli
• 100 g cukru (lub do smaku)
• 2 łyżki kaszy manny

Wykonanie:

Antonówki myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki.  Morele myjemy i kroimy w ósemki.  Jabłka podsmażamy przez chwilę, dodajemy połowę cukru i dalej chwilę smażymy.  Kiedy się lekko rozpadną, dodajemy pokrojone morele i mieszamy.  Dodajemy resztę cukru (warto sprawdzić smak, bo wszystko zależy od jabłek i słodkości moreli).  Mieszamy i odstawiamy.

Mąkę, masło i cukier wyrabiamy palcami na kruszonkę.  Odkładamy około 450  - 500 g i wykładamy ciastem dno prostokątnej formy (wyłożonej papierem do pieczenia). Posypujemy kaszą manną i wykładamy podduszone owoce.

Pozostałą mąkę z cukrem i masłem mieszamy z posiekanymi migdałami.  Posypujemy kruszonką owoce.  Pieczemy około 45 minut w 180 stopniach. Możemy po ostygnięciu posypać ciasto cukrem pudrem.