Muffiny truskawkowe z czekoladą

Ostatnie truskawki, do tego niezbyt już ładne.  Za to bardzo słodkie.  Pomyślałam, że zmiksuję je i przygotuję wegańskie muffiny.  Wegańskie, bo wiem, że w przypadku zmiksowanych truskawek nie będę już potrzebować ani mleka czy jogurtu, ani jajka.  Za to dodałam groszki czekoladowe, więc wegańskie jednak nie są.  Tak dla przekory.
A wpis dodaję do akcji Domi - Muffinkowo IV. 

Składniki: (na 12 sztuk)

• 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 300 ml zmiksowanych truskawek (z ok 330 g)
• 150 g cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 90 g oleju
• 30 g groszków czekoladowych (opcjonalnie)

Wykonanie:

Mąkę, cukier i proszek wymieszać w misce.  Dodać zmiksowane truskawki i olej i wymieszać.  Na koniec dodać groszki czekoladowe.  Ciasto przełożyć do foremek muffinkowych wyłożonych papilotkami.  Piec w 190 stopniach przez około 20 - 25 minut.