Sałatka z rukoli

Cudowna sałatka w sam raz na kolację, albo też śniadanie.  Ja popijałam zieloną herbatą.

 

Składniki na 1 porcję:

* garść rukoli
* 2 łyżki słonecznika
* 3 suszone pomidory
* 2 łyżki czarnych oliwek


Wykonanie:

Rukolę opłukać i osuszyć (chyba, że kupiliśmy już przygotowaną). Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Pomidory i oliwki pokroić. Wszystkie składniki wymieszać (można odłożyć cześć słonecznika i posypać gotową już sałatkę). Zalać sosem i podawać po chwili.


Składniki na sos:


* 2 łyżeczki octu winnego
* 2 łyżki oliwy z oliwek
* 1/2 łyżeczki musztardy
* 1/2 łyżeczki miodu
* sól, pieprz


Wykonanie:

Ocet, musztardę wymieszać. Następnie mieszając delikatnie, wlać powoli oliwę. Dodać miód, sól i pieprz, wymieszać.