Galaretka z fiołków

Robiłam ją wczesną wiosną, ale do tej pory jakoś nie było kiedy jej pokazać.  A warta jest pokazania.  Takiego smaku nie da się zapomnieć.  Rewelacja.  Przepis podejrzany u Komarki i Pinkcake.  Oczywiście przepis wędruje do Kwiatowej Książki.

Składniki:

• filiżanka kwiatów fiołka
• cukier do smaku
• naturalna pektyna jabłkowa
• sok z cytryny

Wykonanie:
Fiołki zalać połową szklanki wrzątku, przykryć i odstawić do ostudzenia. Przecedzić, dodać sok z cytryny, cukier, pektynę i zagotować. Przelać do słoiczka.