Krem pomarańczowy

Na podstawie kremu limonkowego od Nigelli.  Wspaniały, mocno pomarańczowy. 

Składniki (na około 350 ml):

• 75 g masła
• 3 duże jajka
• 75 g drobnego cukru
• 125 ml soku z pomarańczy (z 1 - 2 pomarańczy)
• skórka starta z 1 pomarańczy

Wykonanie:
  Masło roztopić w garnku o grubym dnie.  Dodać wszystkie pozostałe składniki i gotować na małym ogniu, mieszając trzepaczką, aż krem zgęstnieje (trwa to kilka minut).  Odstawić, żeby zupełnie ostygł przed przelaniem do słoika lub polaniem ciasta.  Przechowywać w lodówce.   Można zmiksować blenderem.