Kruche ciasteczka z maszynki

Takie ciasteczka to wspomnienie dzieciństwa.  Wtedy mama wyciskała je przy pomocy maszynki do mięsa i miały nieco inne kształty. Od niedawna jesteśmy z mamą, oraz dzięki niej, posiadaczkami maszynek do wyciskania takich ciasteczek.  Przyznam, że ja jeszcze się za nie nie zabrałam, ale też na razie nie muszę.  Mama wypieka je systematycznie, a dzieciaki za nimi przepadają.  Zresztą nie tylko dzieciaki.

Składniki:

• 500 g mąki
• 5 żółtek
• 2 łyżki smalcu
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka śmietany
• ok 100 g cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g masła lub margaryny
• 3 - 4 łyżki cukru waniliowego

Wykonanie:

Posiekać nożem wszystkie składniki i bardzo krótko zagnieść.  Przełożyć do maszynki i wyciskać na blachę (suchą, bez papieru).  Piec w 180 stopniach około 15 minut, na jasny złoty kolor.