Placuszki owsiane z czekoladą

Miałam ochotę na bardzo, ale to bardzo zdrowe placuszki.  Poszukałam i znalazłam wersję bez mąki, z płatków owsianych.  Do tego miały jeszcze czekoladę.  Pomyślałam, że brak mąki całkowicie uzasadnia użycie czekolady, prawda?  Niestety jak się okazało nie byłam w stanie zrobić placków dokładnie tak, jak było napisane w przepisie.  Nie wiem w czym tkwi błąd, ale moje płatki nie chciały osiągnąć właściwej konsystencji i rozwalały się na patelni.  Wychodziła mi bardzo smaczna smażona owsianka.  Po 3 nieudanych placuszkach delikatnie zmodyfikowałam przepis.  Dodałam odrobinę mąki pszennej pełnoziarnistej i się udało.  Placuszki podałam z cudowną konfiturą z ekologicznych borówek, które otrzymałam  ostatnio do przetestowania.  Borówki z mojego regionu :)  Polecam.

Składniki:

• 2 jajka
• 150 g płatków owsianych
• 250 ml maślanki
• 1 łyżeczka cukru (w oryginale łyżka)
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (w oryginale 3)
• 85 g gorzkiej czekolady w kawałkach (dałam groszki)
• 3 - 4 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej (mój dodatek)

Wykonanie:

Jajka, maślankę, cynamon, sól  i płatki wymieszać i odstawić na 30 minut, żeby płatki zmiękły.  Dodać proszek i czekoladę i wymieszać.  Dodać mąkę i sprawdzić gęstość.  Odstawić na chwilę.  Patelnie z kilkoma kroplami oleju rozgrzać.  Nakładać po łyżce masy i smażyć placki na złoty kolor przez około 3 minuty z jednej strony.  Przekładamy na drugą i smażymy jeszcze minutę, dwie.