Majonez dietetyczny

Niedawno taki majonez pokazało u siebie Jola.  Potem odkryłam, że ten przepis od dawna jest już na wielu blogach.  Nie wiem jak to się stało, że go wcześniej nie zobaczyłam.  Oczywiście, że nie jest to majonez taki do jakiego jesteśmy przyzwyczajeni, ale naprawdę w smaku jest łudząco podobny.  A do tego ile lżejszy.  W sam raz na Wielkanoc i nie tylko.

Składniki:

• 200 g serka wiejskiego
• 1 jajko
• 1 - 2 łyżeczki musztardy
• 1 łyżeczka octu
• sól, pieprz

Wykonanie:

Jajko ugotować na twardo.  Jeszcze gorące obrać i pokroić na kawałki.  Dodać pozostałe składniki (serek razem ze śmietanką) i dokładnie zmiksować.  Doprawić do smaku.  Przechowywać w lodówce.