Likier czekoladowo - pomarańczowy

Obłędny, czekoladowo - pomarańczowy likier.  Pierwotnie miałam poczekać z publikacją do przyszłego grudnia, ale pogoda za oknem mocno zimowa, a przepis tak dobry, że postanowiłam jednak podzielić się nim z Wami teraz. Likier zrobiłam go chwilę po tym jak pokazała do Chillibite i już kilka dni potem dorabiałam kolejną porcję.

Składniki:

• 15 g ciemnego kakao
• 250 g śmietanki kremówki
• 300 g mleka słodzonego zagęszczonego
• 200 g whiskey
• 10 kropli olejku pomarańczowego dobrej jakości*

*niestety miałam tylko zwykły sklepowy i dałam go więcej, bo całą buteleczkę 5 ml

Wykonanie:
30 g śmietanki rozmieszać w garnuszku z kakao, aż powstanie gęsta pasta.  Dodać kolejne 50 g i ponownie dokładnie wymieszać.  Dolać jeszcze raz 50 g kremówki i po wymieszaniu całość podgrzać cały czas mieszając.  Dzięki temu pozbędziemy się grudek kakao i likier będzie gładki.  Do tak podgrzanego kakao, dolać pozostałą kremówkę i mleko zagęszczone.  Całość wymieszać.  Jeżeli baza kakaowa jest już chłodna, dolać whisky i wlać olejek.  Wymieszać i przelać do butelek.  Likier przed podaniem należy wstrząsnąć.  Nadaje się do spożycia bezpośrednio po przygotowaniu.  Może stać w szafce spokojnie do 2 tygodni, a może i dłużej.