Zielony napój energetyczny

Rozpoczynam bezpośrednie przygotowania do maratonu.  Zostało już tylko 26 tygodni, więc trzeba się ostro zabrać do pracy.  W książce  "Jedz i biegaj" znajduje się przepis na napój, który Scott Jurek poleca jako napój bezpośrednio przed długim wybieganiem. Dlaczego akurat przed długim?  Ponieważ spirulina, czyli zielony glon, wspomaga wydajność a dodatkowo wzmacnia system odpornościowy i pomaga w odchudzaniu.  Wspaniale, prawda?  Dodam, że napój jest wyjątkowo smaczny. 

Składniki:

• 2 dojrzałe banany
• 1 szklanka kawałków świeżego lub mrożonego mango lub ananasa
• 3-4 szklanki wody  (można zastąpić 1 szklankę sokiem jabłkowym)
• 2 łyżeczki proszku ze spiruliny
• 1 łyżeczka pasty miso

Wykonanie:

Wszystkie składniki umieścić w blenderze i dokładnie zmiksować.  Wpić od 2 do 4 szklanek napoju na kwadrans do 45 minut przed bieganiem.

Smoothie z mango i banana z malinami

Jedno z lepszych smoothie, jakie jadłam / piłam.  Delikatnie słodkie, o wyważonym smaku.  Jedyne zastrzeżenie, jakie mogę mieć to takie, że banan przyćmił smak mango.  Do tego stopnia, że moja córka, która nie lubi mango, powiedziała, że bardzo jej smakuje takie bananowo-malinowe.   Ja do mojego dodałam domowej granoli i zjadłam na śniadanie.

Składniki:

• 1 banan (mocno dojrzały)
• 1 mango
• garść malin
• 250 ml jogurtu naturalnego

 
 Wykonanie:
Maliny miksujemy i przecieramy przez sitko. Obrany banan i obrane i pokrojone na kawałki mango miksujemy z jogurtem.  Przelewamy do szklanek a na wierzch wlewamy przetarty sos malinowy.  Możemy oczywiście wymieszać całość.

 

Sałatka z komosy ryżowej i jarmużu

Bardzo zdrowa, pożywna a zarazem smaczna sałatka.  W sam raz do zabrania do pracy.  Moją polałam sosem z oliwy, musztardy diżońskiej i syropu z agawy.  Wyszło idealnie.

Składniki:

• 150 g ugotowanej quinoi / komosy ryżowej
• 3 - 5 listków jarmużu
• 1 mango

Wykonanie:
Jarmuż (bez gałązek) gotujemy przez około 3 minuty na parze.  Mango kroimy na kawałki.  Mieszamy komosę, ugotowany jarmuż i mango.  Możemy polać sosem.

Koktajl z jarmużu

Dopiero zapoznaję się z jarmużem, ale chyba już się polubiliśmy.  Zarówno w formie zupy jak i tego koktajlu bardzo mi posmakował. Chyba mogę nawet powiedzieć, że to jeden z lepszych smoothie, jakie piłam.  Idealny na drugie śniadanie.  Pomysł na połączenie jarmużu z mango podejrzałam u Eweliny.

Składniki:

• 2 liście jarmużu (bez gałązek)
• pół mango
• 1 łyżka siemienia lnianego
• pół jabłka
• ok. 200 ml mleka

Wykonanie:

Mango i jabłko obieramy i kroimy na kawałki.  Do misy blendera wrzucamy wszystkie składniki i dokładnie miksujemy całość.  W razie potrzeby rozcieńczamy wodą, ale ja wolę wersję bardziej gęstą.  Przelewamy do szklanki i pijemy natychmiast.