04.05.2011

Sałatka z grzankami czosnkowymi

Przyszła wiosna (wiem, wiem, że w niektórych miejscach pada śnieg), przyszła też pora na sałatki.  Tym razem z grzankami i samodzielnie wyhodowanymi kiełkami.  Jeśli lubicie kanapki z jajkiem i sałatą ta sałatka musi Wam posmakować. 




Składniki:

* garść sałaty (lub mieszanki sałat)
* 1 jajko
* 1 łyżka kiełków (u mnie kozieradka)
* 1 - 2 kromki pełnoziarnistego chleba
* 1 ząbek czosnku
* olej
* 1 łyżeczka masła


Składniki na sos:

* 1 łyżka oliwy
* 1 łyżka soku z cytryny
* sól, pieprz
* 1 ząbek czosnku
* kawałeczek papryczki chili




Wykonanie:

Jajko gotujemy na twardo, a następnie ostudzone kroimy na cząstki. Umytą i osuszoną sałatę rwiemy i wkładamy do miski. Dodajmy pokrojone jajko i kiełki. Szykujemy grzanki. Chleb kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju oraz masło. Przeciskamy ząbek czosnku i wrzucamy go na patelnię. Mieszamy i podsmażamy przez chwilę (tak aby się nie przypalił bo zrobi się gorzki). Wrzucamy kawałki chleba i podsmażamy na małym ogniu. Gotowe grzanki dodajmy do przygotowanej sałaty. Kiedy grzanki się podsmażają szykujemy sos. Oliwę, sok z cytryny wlewamy do słoiczka lub shakera. Przeciskamy czosnek i dodajemy odrobinę drobno posiekanej papryczki. Doprawiamy do smaku i wszystko dokładnie mieszamy. Gotowym sosem polewamy sałatkę.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...