03.11.2012

Pesto z czerwonej bazylii


Przywiozłam ze wsi kilka krzaczków czerwonej bazylii z myślą o pesto.  Ponieważ nie miałam odpowiednich orzechów, użyłam takie, jakie akurat były.  Pomysł smaczny.  Polecam na szybki obiad.



Składniki:
  • ok 50-60 g liści czerwonej bazylii
  • 40 g orzechów nerkowca
  • 60 g parmezanu lub pecorino
  • 50-70 ml oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz


Wykonanie:
Orzechy nerkowca uprażyć na suchej patelni.  Wszystkie składniki (poza oliwą) dokładnie zmiksować, lub utrzeć w moździerzu.  Dalej ucierając / miksując dolewać powoli oliwę.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...