Muffiny malinowe z makiem

Nie przepadam za makiem w wypiekach, ale zobaczyłam muffinki z makiem i owocami w książce, którą dostałam od mojej koleżanki Joli.  Pomyślałam, że spróbuję.  Nie zrobiłam z przepisu z tamtej książki, a z mojego sprawdzonego od Nigelli.  I nie były złe.  Może się polubimy z makiem?

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżki kakao
• 175 g cukru
• 250 ml mleka
• 90 g oleju
• 1 jajko
• 250 g malin
• 30 g maku




 Wykonanie:

Składniki suche i mokre wymieszać o oddzielnych miseczkach.  Następnie dodać mokre do suchych i delikatnie wymieszać. Na końcu dodać maliny i delikatnie wymieszać.  Nakładać do foremek muffinkowych.  Piec 20 minut w temperaturze 200 stopni.  Wyjąć z formy i odstawić do ostygnięcia.