Biała kiełbasa w sosie piwnym

Pierwszy raz robiłam kiełbasę w ten sposób.  Męskiej części rodziny przypadła do gustu.  Niestety niekoniecznie posmakowała młodszej damskiej części.  Kiełbasa spokojnie może znaleźć się na stole w Wielkanoc, ale też i innego dnia.

Składniki:

• 500 g surowej białej kiełbasy
• 1/2 litra piwa
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki mąki
• 4 łyżki masła
• sól, pieprz
• olej

Wykonanie:

Piwo wlać do garnka i zagotować.  Włożyć kiełbasę, obrany 1 ząbek czosnku i 1 cebulę pokrojoną w grube plastry.  Gotować na małym ogniu przez około 20 minut.  Przykryć i odstawić na 30 minut.  Wyjąć kiełbasę.

Na patelni roztopić masło.  Dodać mąkę i wymieszać tak, aby powstała zasmażka.  Dodać posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.  Zasmażkę wymieszać z piwem, w którym gotowała się kiełbasa.  Doprawić solą i pieprzem. 

Kiełbasę naciąć i zrumienić na oleju. Przełożyć do naczynia do zapiekania i zalać sosem piwnym.  Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około kwadrans.  Podawać na ciepło z sosem.