Sałatka z tuńczykiem i ciecierzycą

Zanin będzie przepis, kilka informacji.  Kilka lat temu myślałam nad przeniesieniem bloga na blogspot. Kilka wpisów tu się pojawiło potem była tylko opcja wydruku, a ostatecznie ukryłam blog i zostałam na bloxie.  Ostatnio miałam trochę problemów z bloxem i doszłam dzisiaj do wniosku, że skoro blox nie ma ochoty rozwiązać moich problemów (banalnych dodam), to spróbuję wrócić tutaj.  Zobaczymy co z tego wyjdzie.  Nie obiecuję, że przeniosę wszystkie wpisy tu, bo to strasznie pracochłonne, ale może chociaż kilka ostatnich się pojawi.  Zobaczymy.  Wygląd na razie jest, jaki jest.  Kiedyś nad nim popracuję.

Bardzo sycąca a zarazem lekka.  Do tego przygotowuje ją się dosłownie w 5 minut.  Pasuje zarówno na obiad jak i na kolację, dodatkowo spokojnie można ją zapakować w pojemnik do pracy. Sama się dziwię, że nie jadałam takich sałatek wcześniej.  Teraz to się zmieni.  Przepis pochodzi z bloga Eat yourself skinny.

Składniki:

• 400 g ciecierzycy z puszki lub ugotowanej (u mnie ze słoika *)
• 2 większe pomidory
• 1/2 posiekanej cebuli (najlepiej czerwonej, ale ja użyłam cukrowej)
• garść posiekanych natki pietruszki
• 2 - 3 łyżki posiekanych listków mięty
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy
• 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
• sól, pieprz do smaku
• 150 g tuńczyka ( u mnie białego w oleju, ze słoika *)

Wykonanie:

Ciecierzycę odsączyć z zalewy i przepłukać. Włożyć do miski. Dodać pokrojone w kostkę pomidory i pozostałe składniki oprócz tuńczyka. Wymieszać dokładnie. Na koniec dodać tuńczyka i delikatnie wymieszać.



* użyłam produktów z tygodnia hiszpańskiego z Lidla