Spaghetti z sosem pomidorowym i mozarellą

Dzisiaj pokażę Wam przepis na makaron, który zdecydowanie najczęściej gości u nas w domu.  To podstawowy sos pomidorowy, dzisiaj wzbogacony o mozzarellę.  Sos ekspresowy, więc często jest ratunkiem na piątkowe obiady.

Składniki:

• 1 puszka pomidorów
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• pół kulki mozzarelli
• sól, pieprz, cukier
• bazylia
• spaghetti
• parmezan do posypania
• oliwa

Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente.  Cebulę i czosnek siekamy i podsmażamy na oliwie.  Marchewkę obieramy i ścieramy.  Dodajemy do cebuli i czosnku i chwilę razem podsmażamy.  Dodajemy pomidory z puszki, posiekaną bazylię i całość dusimy.  Kiedy sos zgęstnieje doprawiamy do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru.  Mozzarellę w kawałkach dodajemy do sosu i chwilę razem podgrzewamy, żeby ser się lekko rozpuścił.  Ugotowany makaron wrzucamy do sosu i mieszamy.  Podajemy natychmiast posypane parmezanem.