Sałatka z tuńczyka z fasolą

Bardzo lubimy od czasu do czasu zjeść sałatki z tuńczyka.  Jesienno - zimową porą najczęściej gości u nas wersja z kukurydzą, w lecie zdecydowanie bardziej wolę bardziej warzywne wersje.  Dzisiaj zapraszam na wersję z czerwonym ryżem i fasolą.  Taka sałatka doskonale spisze się na Andrzejkowym stole.

Składniki:

• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka tuńczyka 
• 100 g czerwonego ryżu (można też użyć każdy inny)
• 4 - 5 ogórków kiszonych
• sól, pieprz
• 1 łyżka majonezu (opcjonalnie)

Wykonanie:
Ryż ugotować i przestudzić.  Ogórka pokroić w drobną kostkę.  Dodać odcedzoną fasolę, tuńczyka i zimny ryż.  Doprawić do smaku solą i pieprzem i ewentualnie dodać łyżkę majonezu.