Surówka z czerwonej kapusty

Typowo zimowa surówka. Mnie urzeka jej kolor.  Kapusta tak przygotowana jest lekko zmiękczona, więc będzie odpowiednia dla tych, którzy nie przepadają za surową, twardą kapustą.

Składniki:

• pół główki czerwonej kapusty
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 jabłko
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 1 łyżeczka majonezu
• 1 łyżka śmietany
• 1/2 łyżeczki cukru
• sól, pieprz

Wykonanie:
Kapustę drobno poszatkować. Przełożyć do miski, posolić i dobrze wymieszać.  Odstawić na około 30 minut,aż kapusta zmięknie.  Jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę drobno posiekać. Dodać do kapusty razem z jabłkami.  Majonez wymieszać ze śmietaną i cukrem.  Doprawić solą i pieprzem.  Polać surówkę i wymieszać.