Paluszki rybne

Postanowiłam podawać w domu więcej ryby.  Po sukcesie rybnych burgerów kolej na rybne paluszki.  Tak na prawdę nie różnią się niczym w przygotowaniu od zwykłej smażonej ryby.  Pomysł podejrzałam w marcowym wydaniu Delicious.  Tam były podane z tortillą i sosem, ja natomiast podałam je z pieczonymi ziemniakami.

Składniki:

• 500 g filetu z dorsza
• jajko
• bułka tarta
• sól, pieprz
• olej do smażenia

 

• ziemniaki
• tymianek
• oliwa

Wykonanie:
Filet  kroimy w paski.  Doprawiamy solą i pieprzem.  Obtaczamy w jajku a następnie w bułce tartej.  Smażymy z każdej strony.
Ziemniaki obieramy i kroimy w ósemki.  Posypujemy tymiankiem i obtaczamy w oleju.  Pieczemy w 180 stopniach przez około 30 minut, aż ziemniaki będą złote i miękkie.