Sałatka makaronowa z pomidorami

W upalne dni to dla mnie najlepszy obiad.  Nie trzeba przy nim stać zbyt długo przy garnkach, można zjeść na zimno i na ciepło.  Jednym słowem idealny.

Składniki:

• makaron (u mnie penne pełnoziarniste)
• pomidory
• bazylia
• pierś z kurczaka
• sól, pieprz
• oliwa (najlepiej z bazylią)

Wykonanie:

Kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę.  Obsypujemy pieprzem i solą.  Smażymy na oliwie.  Osączamy na ręczniku papierowym.  Makaron  gotujemy al dente.  Pomidory kroimy w kostkę.  Mieszamy je z oliwą i porwaną bazylią.  Doprawiamy solą i pieprzem.  Jeżeli przygotowujemy je wcześniej, wstawiamy do lodówki.  Przed samym podaniem łączymy wszystkie składniki.  Gotowe.