Babeczki czekoladowe z gruszkami

Od kilku dni chodziło za mną to połączenie smaków.  Już kilka razy je wypróbowałam i wiem, że jest idealne.  Z braku czasu powstały babeczki.  Niezwykle wilgotne, bardzo czekoladowe.  Właśnie takie jakie miały być.  Wykorzystałam przepis na babeczki czekoladowe z malinami z drugiej książki Doroty Świątkowskiej. 

Składniki:

• 225 g mąki pszennej
• 80 ml oleju
• 300 ml śmietany 18%
• 80 g cukru trzcinowego
• 60 g cukru białego
• 100 g posiekanej gorzkiej czekolady
• 2 jajka
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1 duża gruszka

Wykonanie:

Mąkę, cukry, kakao, proszek i sodę mieszamy w misce.  W drugiej mieszamy jajka, olej i śmietanę.  Przelać do miski z suchymi składnikami i delikatnie wymieszać.  Dodać posiekaną czekoladę i obraną i pokrojoną gruszkę.  Ponownie wymieszać.  Przełożyć do  foremek wyłożonych papilotkami.  Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na około 20 - 25 minut.