19.09.2017

Sernik malinowy (bez pieczenia)

Wiem, że to już pora na owoce pod kruszonką, ciasta drożdżowe czy dyniowe wypieki.  Nie wiem nawet, czy jeszcze jakieś maliny są do kupienia (w ubiegłym tygodniu jeszcze były).  Ten sernik był jednak tak dobry, że muszę go pokazać, bo za rok mogę zapomnieć jak go zrobiłam, a wtedy nie powtórzę.  Bo powtórka tegoroczna (a była) to trochę za mało.  Sernik za pierwszym razem zrobiłam tylko dlatego, że mój mąż pomylił się podczas zakupów i  kupił żelatynowy fix, który trzeba było przecież jakoś zużyć.



Składniki:

  • 500 g twarogu (dałam z wiaderka)
  • 400 g jogurtu naturalnego
  • 3 - 4 łyżki cukru pudru (dałam też łyżkę domowego waniliowego)
  • pudełeczko malin
  • 200 g ciasteczek owsianych
  • 100 g masła
  • 4 łyżki żelatyny (lub 2 opakowania żelatyna-fix deserowa)


Wykonanie:

Tortownicę 26 cm wyłożyć folią na dnie i na bokach.  Ciasteczka pokruszyć, masło roztopić.  Roztopione masło wlać do ciasteczek i wymieszać.  Mieszankę wyłożyć na spód przygotowanej tortownicy i ugnieść.
Twaróg i jogurt utrzeć mikserem (składniki powinny mieć temperaturę pokojową).  Dodać cukier i ponownie utrzeć. Jeżeli używamy fixu, to wymieszać go z odrobinę mniejszą ilością wody niż na opakowaniu.  Jeżeli używamy żelatyny, to zalać ją odrobiną zimnej wody, a następnie dolać około 1/4 szklanki wrzątku.  Wymieszać i przestudzić delikatnie.  Dolać odrobinę masy serowej, a następnie wlewać powoli do sera i nadal ucierać.
Wylać około połowy masy serowej na ciasteczkowy spód.  Ułożyć na masie maliny, dziurką do dołu.  Wylać pozostałą masę serową i wstawić ciasto do lodówki na kilka godzin.


6 komentarzy:

  1. Jestem noga w temacie ciast, dlatego też bardzo lubię wszelkie ciasta bez pieczenia :D na pewno wypróbuję ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Obłędne :) Kocham wszelkie serniki!
    https://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  3. jeju jak ja kocham serniki... piękny!

    OdpowiedzUsuń
  4. serniczek wspaniały!!!

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo pyszne ciasto i łatwe w przygotowaniu bez pieczenia to idealnie dla mnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo prosty i smaczny placek. Można w łatwy sposób go przygotować na prawdę bardzo dobry przepis! Podoba mi się

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...