Pizza dziecięca

Na dzień dziecka dzieci samodzielnie przygotowały pizzę.  Moja rola polegała jedynie na przygotowaniu ciasta i robieniu zdjęć.  Nie muszę mówić, że smakowała wyśmienicie.  Potrzebowaliśmy przepisu ekspresowego i oczywiście w miarę zdrowego, stąd też wybór składników.  Pizzę przygotowaliśmy w ramach konkursu organizowanego przez Pudliszki.

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 3 g drożdży instant
• około 1 szklanki letniego mleka
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Pozostałe składniki:

• 1 słoiczek koncentratu pomidorowego z bazylią Pudliszki
• kilka pieczarek
• 10 dag sera
• kilka plasterków szynki parmeńskiej
• pół puszki kukurydzy
• garść liści świeżej bazylii

Wykonanie:

Wszystkie składniki (oprócz mleka) wymieszać.  Stopniowo dolewać mleko i wyrabiać ciasto.  Kiedy ciasto będzie już gładkie i sprężyste odstawić na kilkanaście minut, żeby podrosło.  Następnie przekroić na pół.  Z każdej części rozwałkować jak najcieńszy placek.

Kiedy ciasto wyrasta zetrzeć ser, umyć i pokroić pieczarki, a następnie przez chwilę podsmażyć na patelni.  Szynkę pokroić na kawałki.  Piekarnik nagarzać do 200 stopni.

Każdy rozwałkowany kawałek posmarować koncentratem pomidorowym z bazylią.  Następnie posypać szynką, pieczarkami, kukurydzą a na koniec startym serem.  Pizzę pieczemy przez około 10 minut.  Upieczona posypujemy liśćmi bazylii.