Zakwas na biały barszcz

Na Wielkanocne śniadanie jak wiadomo obowiązkowo muci być barszcz biały.  W tym roku pokusiłamsię osamodzielnie robiony zakwas. Przepis zaczerpnięty z tej strony. Mam nadzieję, że się uda.  Dam znać jak już zupka będzie gotowa.  

Składniki:

• 1 litr wody (dałam ciepłą)
• 2 szklanki mąki pszennej razowej
• 1 ząbek czosnku

Wykonanie:


Mąkę i wodę wymieszać. Dodać rozdrobniony czosnek. Całość wlać do słoja, przykryć gazą. Odstawić w ciepłe miejsce na 3 dni.