Ciasteczka owsiano- bananowe

Ostatnio mam fazę na wypieki owsiane.  Więc kiedy zobaczyłam u Ireny i Andrzeja te ciasteczka wiedziałam, że szybko u mnie zagoszczą.  Dokonałam małej zmiany: zamiast groszków czekoladowych dałam żurawinę i to był wspaniały (i chyba zdrowszy) pomysł.

SKŁADNIKI:

• pół szklanki rozgniecionego banana
• pół szklanki brązowego cukru
• 1/4 szklanki miękkiego masła
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 1łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 duże jajko
• 1 i 1/4 szklanki mąki
• 2 szklanki płatków owsianych
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• pół łyżeczki soli
• pół szklanki półsłodkich czekoladowych groszków (nie dałam)
• 1/4 szklanki suszonej żurawiny

Wykonanie:

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Wymieszać 5 pierwszych składników i ubić mikserem. Dodać jajko i ubić na gładką masę. Wymieszać przesianą mąkę z sodą oczyszczoną, płatkami oraz solą. Dodać do masy bananowej. Ubijać mikserem do dokładnego połączenia. Dodać groszki czekoladowe (żurawinę). Wymieszać. Masę nakładać łyżką na wysmarowany tłuszczem papier do pieczenia. Formować ciastka o średnicy 5 cm. Piec 18 minut lub do zezłocenia.