24.01.2017

Szarlotka (wegańska)

Uwielbiamy szarlotki.  Kiedy spędzaliśmy kilka na wsi, nie mogło się więc obyć bez kawałka ciepłego ciasta.  Tym bardziej, że byliśmy zmęczeni po szusowaniu / bieganiu.  Kiedy jednak okazało się, że w lodówce nie ma ani odrobiny masła, a do najbliższego sklepu jest kilka kilometrów, postanowiłam poszukać jakiegoś przepisu z olejem.  Przyznam, że dość sceptycznie podeszłam do kruchego ciasta bez jajek i masła, ale nie mieliśmy wyjścia.  Ku naszemu zaskoczeniu szarlotka wyszła rewelacyjna.






Składniki:
  • 500 g mąki pszennej
  • 1 niepełna szklanka cukru
  • 120 g wody
  • 120 g oleju
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki domowego cukru waniliowego

  • 1,5 kg jabłek
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ew. cukier do osłodzenia jabłek

Wykonanie:
Jabłka umyć, obrać i pokroić na kawałki.  Poddusić na patelni na odrobinie wody.  Pod koniec dodać cynamon i ewentualnie cukier (w zależności od kwaskowatości jabłek).
Wszystkie składniki na ciasto wymieszać i wyrobić gładkie ciasto.  W razie potrzeby dolać łyżkę (ale nie więcej) wody.  Ciasto podzielić na dwie części (3/4 i 1/4).  Większą część rozwałkować i położyć na spód prostokątnej blachy wyłożonej papierem do pieczenia.  Ciasto nakłuć widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut.
W międzyczasie rozwałkować mniejszy kawałek ciasto i pokroić go na paski.  Część ma być równa długości, a część szerokości blachy.
Na podpieczony spód położyć podprażone jabłka.  Na wierzchu ułożyć kratkę z przygotowanych pasków.  Ciasto wstawić do piekarnika na około 40 - 50 minut.  Piec, aż będzie złociste na wierzchu.  Gotowe można posypać cukrem pudrem.


7 komentarzy:

  1. Anonimowy10:25

    ... co za fajna zabawa "oczna".......hihihi.......
    ... Kaba, wybacz proszę!! ale ja "wzrokowiec"...
    ... więc za nic, nie mogę powstrzymać się........
    ... Drodzy Państwo ! .......................................
    ... zapraszam na: Kawę i ciacho.......................
    ... w zaciszu zielonym na taboreciku podane.... i zagadkę .... hihihi...........
    ... teraz uwaga, szyfrem będzie, zabawa zaczyna się ...........
    ... krata na wzorku, wzorek na kratce..............
    ... oraz słynna Kaby "więźniarka"......................
    ... czy jest już chętny, jak szybko rozpoznacie....
    ... szybko, szybko proszę testujcie oczy swe.....
    ... "czapa" wielgachna z kuchnią - to "mała czarna"....
    ... zaś pierwsza połowa- to "cynamonowe latte"....
    ... kto zgadł, musi pod spodem wpisać się....
    ... a ja wtrące swoje "trzy słowa"......wieczorem........
    ... zabawa jest serio.......Ursa, Kpd.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie wiem. Próbuję zgadnąć i nie wychodzi.

      Usuń
  2. Anonimowy19:29

    ...podaje rozwiązanie...hihihi.......
    ...krata na wzorku, wzorek na kratce:
    ...krata=kawałek szarlotki z fajną szeroką krata z ciasta......wygląda super...
    ...na wzorku=leżący na talerzyku w czerwony wzorek.......no te floresy co to są i na filiżance też...hehe...
    ...wzorek=położony na serwatce z wzorem haftu richelieu......podoba mi się....
    ...na kratce=na taborecie w delikatna szarą kratkę......a ten stołek "podbił" moje serducho....hahaha...
    ...słynna "więźniarka" Kaby to "kawiarka"-maszynka do zaparzania kawy, wszak wiemy, że Kaba uwielbia kawę, jest więc na uwięzi..hihi..
    ..."czapa" wielgachna z kuchnią - to "mała czarna"= część logo bloga Kaby, w brązowym kolorze kawy bez mleka..(czapa i kuchnia)...
    ...pierwsza połowa-to "cynamonowe latte"=część pierwsza logo bloga Kaby, w kolorze kawy latte, tzn. mleko w tej kawie jest posypane dużą ilościa cynamonu i daje ładny "jasny" cynamonowy kolor...hihihi...
    pzdr, buziaki, Ursa, Kpd............. :-)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czape w logo rozpracowałam. Z tą więźniarką to prawda, niestety a może właśnie dobrze 😀

      Usuń
  3. jej jak pysznie wygląda

    OdpowiedzUsuń
  4. To ta sesja z gołymi stopami w śniegu .... podziwiam, ale warto - bo zdjęcia wyszły piękne:)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...