Przywiozłam ze wsi kilka krzaczków czerwonej bazylii z myślą o pesto. Ponieważ nie miałam odpowiednich orzechów, użyłam takie, jakie akurat były. Pomysł smaczny. Polecam na szybki obiad.
Składniki:
- ok 50-60 g liści czerwonej bazylii
- 40 g orzechów nerkowca
- 60 g parmezanu lub pecorino
- 50-70 ml oliwy
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz
Wykonanie:
Orzechy nerkowca uprażyć na suchej patelni. Wszystkie składniki (poza oliwą) dokładnie zmiksować, lub utrzeć w moździerzu. Dalej ucierając / miksując dolewać powoli oliwę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.