Placuszki czekoladowe

Bardzo lubię ten Czekoweekend.  Nawet chyba więcej niż bardzo.  Bardzo lubimy też weekendowe placuszki.  Dlatego w tym roku na początek tak cudownego weekendu placuszki z kawałkami czekolady, puszyste jak żadne inne.  Na podstawie tego przepisu.

Składniki:

• 200 g mąki pszennej
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 250 ml mleka
• 2 jajka
• 50 g stopionego masła
• 100 g posiekanej czekolady (dałam gorzką)

 

Wykonanie:

Mąkę, cukier, proszek i sól wymieszać w misce.  Dodać mleko, żółtka i ostudzone masło.  Białka ubić na sztywno.  Delikatnie połączyć z pozostałym ciastem.  Dodać posiekaną czekoladę i znowu delikatnie wymieszać.  Smażyć na patelni beztłuszczowej, lub na zwykłej na odrobinie tłuszczu.  Nakładać po 1 łyżce ciasta na jeden placuszek.  Smażyć na złoty kolor z dwóch stron.