Łatwy creme brulee

Tak naprawdę, to nie do końca jest oryginalny przepis na creme brulee.  Ta wersja, podejrzana u Ainsley'a Harriott'a jest bez pieczenia i z dodatkiem mojego ulubionego likieru.  Wyszła smaczna, chociaż nie bardzo można przygotować ją z wyprzedzeniem.

Składniki:

• 300 ml śmietany kremówki
• 6 łyżek cukru trzcinowego
• 150 ml jogurtu greckiego
• 6 łyżek Baileys
• 1 laska wanilii
• 50 g uprażonych orzechów (u mnie Brazylijskie)

Wykonanie:
Śmietanę ubić na sztywno z 2 łyżkami cukru.  Dodać jogurt i przez chwilę ubić razem. Dodać likier, ziarenka z wanilii i posiekane orzechy.  Wymieszać (w wersji dla dzieci nie dodawałam likieru).  Masę rozłożyć do 4 ramekinów.  Wyrównać wierzch.  Przed samym podaniem posypać każdą porcję łyżką cukru i opalić palnikiem.  Pozwolić aby cukier ostygł przez chwilę.