Pulpeciki z makaronem według Nigelli

Odkąd zrobiłam je pierwszy raz, pojawiają się w naszej kuchni non stop.  Dzieciaki uwielbiają, my zresztą też.  Nie zgodzę się z Nigellą, że zrobienie tego dania wymaga czasu.  Jak dla mnie nie więcej niż inne dania.  Czy robiąc to danie czuję się jak Sophia Loren?  Raczej nie.  Jednak danie wspaniałe.

Składniki:
Na pulpeciki:

• 500 g mielonego mięsa (np mieszanka wieprzowiny i wołowiny)
• 1 jajko
• 2 - 3 łyżki startego parmezanu
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 1 łyżeczka suszonego oregano (daję więcej)
• 3 łyżki kaszy manny lub bułki tartej
• pieprz, sól

Na sos:

• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy
• 700 - 1000 g przecieru pomidorowego
• 1 łyżeczka cukru
• sól. pieprz
• 100 ml mleka

Wykonanie:
Wszystkie składniki na pulpeciki dokładnie wymieszać. Uformować pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.
Cebulę, oregano i czosnek zmiksować.  W szerokim garnku rozgrzać masło i oliwę.  Podsmażyć zmiksowaną cebulę cały czas mieszając.  Dodać przecier pomidorowy i 1 szklankę wody.  Doprawić solą, pieprzem i cukrem.  Dolać mleko i włożyć pulpeciki.   Mieszać od czasu do czasu.  Gotować przez 20 - 30 minut.  Ewentualnie doprawić sos do smaku.  Podawać z makaronem.