Gofry

Dzieci już od jakiegoś czasu prosiły o gofry.  Nic dziwnego, w końcu ostatnie gofry robiłam na wiosnę.  Zabrałam się do pracy i w pół godziny mieliśmy pyszny deser.  Gofry wyszły przepyszne.

Składniki (na ok 10 sztuk):

• 300 g mąki pszennej
• 400 ml mleka
• 2 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru waniliowego (domowego)
• 90 g oleju
• szczypta soli
• odrobina oleju do smarowania

Wykonanie:

Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno.  Pozostałe składniki miksujemy a następnie mieszamy delikatnie z ubitymi białkami.  Gotowe ciasto odstawiamy i rozgrzewamy gofrownicę.  Rozgrzaną gofrownicę smarujemy olejem.  Wylewamy ciasto i smażymy gofry na złoty kolor.  Studzimy na kratce.