08.12.2016

Pierniczki


Od kilku lat w mojej pracy organizowany jest kiermasz charytatywny.  Od początku staram się włączać przygotowując jakieś pierniczki.  W tym roku, tak jak i w ubiegłym, przygotowałam piernikowe świeczniki.  Świeczniki nie byle jakie, bo zrobione z przepisu, który dostałam od Magdy ze Słodkie Cuda.  Magda, którą znam już 11 lat, robi prawdziwe piernikowe cuda.  Jeżeli jesteście z Trójmiasta, to zajrzyjcie do jej sklepiku, albo do Riwiery, gdzie teraz ma swoje stoisko.
Pierniczki oczywiście wędrują do Korzennego Tygodnia i na 10 Festiwal Pierniczków.





Składniki:
  • 250 g miodu
  • 250 g masła
  • 150 g cukru
  • 1 jajko
  • 3 łyżki przyprawy do piernika
  • 600g mąki pszennej typ 650
  • 1 łyżeczka sody
  • 20 g kakao

Wykonanie:
W garnku podgrzać miód, masło, przyprawę i cukier.  Podgrzewać cały czas mieszając, aż wszystko ładnie się połączy.  Masę przestudzić i do lekko chłodnej dodać jajko.  Do misy robota przesiać mąkę, sodę i kakao.  Dolać masę miodowo - jajeczną i wyrobić ciasto.  Dość miękkie ciasto przełożyć na folię lub do miski, przykryć i włożyć na dobę do lodówki.  (moje stało tylko 12 godzin, ale to wystarczyło).  Ciasto wyjąć i ocieplić.  Rozwałkowywać na lekko omączonej powierzchni.  Wycinać kształty i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.  Piec partiami w 180 stopniach przez 10 minut.  Pierniczki po wyjęciu z piekarnika będą miękkie, dlatego warto zostawić je na kilka minut na blaszce, ale szybko stwardnieją.  Przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Pierniczki można też posmarować glazurą z 1 całego jajka wymieszanego z odrobiną mleka.  Tak posmarowane pierniczki należy ponownie wstawić do piekarnika nagrzanego do 70 stopni i wysuszyć (5 d0 10 minut, w zależności jak bardzo je "zmoczymy" glazurą).    Pierniczki można następnie polukrować.

http://cosniecos.blox.pl/2016/11/Zaproszenie-Korzenny-Tydzien-2016.html



http://majanaboxing.blox.pl/2016/11/10-Festiwal-Pierniczkow.html


8 komentarzy:

  1. Piekne są te pierniczki Karolinko ! :)
    Ślicznie, świątecznie u Ciebie.
    Całuski :*

    Ps. Nawet nie wiedziałam,że przeszłaś na blogspot.. ja to mam tyły...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Madziu w wakacje już, ale nigdzie głośno nie ogłaszałam. Dopiero niedawno wszystkie posty przeniosłam tutaj

      Usuń
    2. Madziu w wakacje już, ale nigdzie głośno nie ogłaszałam. Dopiero niedawno wszystkie posty przeniosłam tutaj

      Usuń
  2. fajny pomysł ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Iza od kilku lat takie robię. Jak znalazł na świąteczny stół

      Usuń
    2. Iza od kilku lat takie robię. Jak znalazł na świąteczny stół

      Usuń
  3. Anonimowy18:49

    ... PIERNIKOWE GWIAZDKI.... uroczo rozświetlone.......
    ... korzennym zapachem rozmarzone.........................
    ... migoczące światełkiem drgającym na ścianie.........
    ... przypominają od dawien dawna.............................
    ... dzieciństwo zapomniane........................................
    Ursa, Kpd. :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Karolciu przepiękne są te piernikowe świeczniki .... a jeszcze można je zjeśc:). Nic, tylko kupowac:)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...