Pieczone musli Boba

W połowie musli, w połowie granola.  Pierwszy raz robiłam ją w ten sposób, ale muszę przyznać, że bardzo mi taka wersja smakuje.  Przepis pochodzi z książki "What Katie Ate".  Przygotowałam z połowy porcji z książki, a i tak jest jej bardzo dużo.  Chociaż prawda jest taka, że znika też w tempie ekspresowym. Razem ze mną tę granolę, czy też musli zrobiła też Edytka.

Składniki:

• 250 g płatków owsianych
• 40 g zarodków pszennych
• 30 g wiórów kokosowych
• 100 g pestek dyni
• 80 g migdałów
• 70 g orzechów laskowych
• 1,5 łyżki oleju
• 1,5 łyżki miodu
• 1,5 łyżki syropu klonowego (dałam z agawy)
• 140 g rodzynków
• 35 g posiekanych suszonych daktyli lub fig

Składniki:

Miód, syrop klonowy i olej przełożyć do rondelka i podgrzewać  przez około 5 minut.  Płatki owsiane, zarodki, wiórki, pestki dyni, migdały i orzechy wymieszać w misce.  Odłożyć połowę mieszanki.  Do połowy wlać podgrzany miód z olejem i wymieszać.  Przełożyć na blachę i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 130 C (termoobieg).  Piec przez godzinę mieszając od czasu do czasu.  Ostudzić i wymieszać z odłożonymi składnikami.  Dodać rodzynki i daktyle.  Przełożyć do szczelnego pojemnika.