Placuszki bananowe (banana pancakes)

Macie tak, że jakaś płyta / piosenka od razu wywołuje uśmiech na Waszej twarzy?  Ja tak mam ostatnio z Jackiem Johnsonem.  Do tego słowa "Banana pancakes" bardzo, ale to bardzo do mnie przemawiają.  Dlatego też przygotowałam bananowe placuszki.  Zróbcie je i udawajcie, że jest weekend.  Koniecznie wsłuchując się w piosenkę i tekst.  Przepis na placuszki na podstawie Once upon a chef.

Składniki:

• 230 - 250 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 dojrzały banan
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 250 ml mleka
• 3 łyżki roztopionego masła

Wykonanie:

Mąkę, proszek, sól i cukier wymieszać w misce.  W drugiej misce rozgnieść widelcem banana.  Dodać jajka i mleko i dokładnie wymieszać.  Przelać razem z masłem do miski z mąką i wymieszać.Smażyć partiami na rozgrzanej patelni na odrobinie oleju i masła.  Placuszki podawać z kawałkami bananów, polane syropem klonowym, z agawy lub miodem.