Zupa krem z dyni

To pierwsza moja zupa dyniowa nie na słodko.  Muszę przyznać, że posmakowała mi chyba bardziej niż ta z łazankami. Jest cudna i tyle.  Przepis pochodzi z książki "Kuchnia Malucha" no i jak się okazuje jest nie tylko dla malucha.

Składniki:

• 500 g surowej dyni
• 2 ziemniaki
• mała cebula pokrojona w kostkę
• posiekany ząbek czosnku
• 1 l rosołu lub wywaru z warzyw
• łyżeczka przyprawy curry
• sól
• pieprz
• cukier
• 4 łyżki oliwy

Wykonanie:

Na oliwie zeszklić cebulę i czosnek. Dodać dynię i ziemniaki pokrojone w kostkę. Lekko obsmażyć. Dodać curry, wymieszać.
Po 5 minutach wlać wywar i gotować, aż dynia i ziemniaki będą miękkie. Całość zmiksować, przyprawić.